Која је разлика између ЦА складишта и обичног хладњаче?
Складиштење после бербе{0}}одређује квалитет и рок трајања-воћа и поврћа. Многи узгајивачи и купци се питају шта разликује ЦА складиште од обичне хладњаче.
Уобичајено складиштење на хладном само успорава метаболизам производа на ниској температури. Смањује брзину дисања, али не може да прилагоди састав ваздуха у просторији. Воће и поврће и даље сазревају и старе природно, са ограниченим временом складиштења, и подложни су губитку воде и пропадању током времена.
Засновано на хлађењу на ниским{0}}температурама, ЦА (контролисана атмосфера) складиштење прецизно прилагођава састав гаса. Подешавањем нивоа кисеоника и угљен-диоксида, он потискује дисање и доводи производе у стање мировања-слично.
Кључне разлике
Принцип очувања
Обична хладњача: само контрола температуре за успоравање кварења.
Складиштење ЦА: двострука контрола температуре и састава гаса ради ограничавања дисања.
Период складиштења
Обична хладњача: краткорочно-складиштење за брзи обрт.
ЦА складиште: знатно продужено време складиштења за дуготрајно{0}}очување.
Квалитет производа
Уобичајено складиштење у хладњачама: висок ризик од губитка тежине и деградације укуса након дужег складиштења.
ЦА складиштење: минимизирајте губитак воде, одржавајте оригинални укус и изглед.
Рок употребе{0}}одлазног{1}}ка
Обична хладњача: производи сазревају брзо након напуштања складишта, кратак рок продаје.
ЦА складиште: дужи век трајања-после истовара, идеално за-извоз на велике удаљености.
Сценарији апликација
Обична хладњача: привремено складиште и транзит за општу свежу робу.
ЦА складиште:-дуготрајно чување за-вредно воће и поврће, погодно за извоз и ван{2}}продају.
Резиме: Обична хладњача задовољава основне потребе-одржавања хладњаче. ЦА складиштење доноси више предности за-дугорочно складиштење и извоз воћа и поврћа.
За специфичне опције прилагођавања, погледајте:Инжењеринг контролисане атмосфере по мери
